Etikettarkiv: studentbuffé

Studentbuffé 2004

  • Uppdragsgivare: Karin samt hennes son Marcus
  • Plats: I uppdragsgivarens trädgård, sommarstuga i Horn. 1,5 mil ifrån Nyköping
  • Antal gäster: 50 stycken
  • Specialkoster: 1 minus laktos
  • Utfört av: Hanna Enbom och Sanne Svensson

Menyn bestod av:

Fördrink & aptitretare – BananaApple Twist [Virgin Twist] samt Tomatbruschetta med chorizochips

Buffé innehållande –

  • Avokado- och kräfttarte
  • Krispig blomkålssallad med vitlöksvinägrett
  • Örtmarinerad grekisk fetaost
  • Tomatpaj med fetaost
  • Lax- och pepparrotsstubbar med röd caviar
  • Nudelsallad med cashewnötter
  • CousCoussallad
  • Heta Räkmuffins
  • Dillrullad lax
  • Sesamstekt kyckling
  • Rosmarinstekt oxfilé
  • Potatisbakelser
  • Hannas hemgjorda röda pesto med soltorkad tomat
  • Kall vitlökssås
  • Hemgjord färskost med knaperstekt bacon, örter och vitlök
  • Bröd
  • Örtstänger & Olivgömmor

Desserttallrik – Chokladdröm, Exotisk fruktsallad och Vit chokladmousse med ett krispigt kardemummaflarn

Kaffe med Avec samt tårtaGräddtårta med fyllning av rårörda hallon och citroncréme. Dekorerad med flagad vit choklad, frukt och ätbara blommor.

Allt tillagades på plats i ett spartanskt men charmigt torparkök. Vädret var varmt och soligt och alla var mer än nöjda, mätta och belåtna!

Märkt , ,
%d bloggare gillar detta: