Testade lite ny pastainspiration just ikväll * Lätt att variera * Fräscht och mümsigt!
Frisk citronpasta garlic
Riv zest och pressa saften från 1.5 – 2 citroner (inte för mycket saft)
Snabbvispa samman citronen med ca 6 matskedar olivolja
Rör ned ca 150 gram riven parmesan eller Grana Padano- ost
Tillsätt också några klyftor vitlök & smaka av med svartpeppar och grovsalt
Koka pasta al’ dente, gärna färsk av typen fettuchine, tagliatelle eller linguine i välsaltat vatten
Häll av vattnet men behåll gärna några droppar för lättare smidighet i blandningen
Skaka ned citronblandningen direkt i kastrullen så det blandas väl
Toppa pastan med finhackad basilika och ev lite ruccolablad
Servera till något lättare kött, halloumi, knaperstekt bacon eller liknande. Det enda du behöver tänka på är saltbalansen
Smaklig spis!
LittleMissOnebar 